Sauerampfer-Cheddar-Torte

[Jugendorganisation-GUTuN]

Sauerampfer-Cheddar-Torte

Menge: 1 Torte

150 g Vollkornblaetterteig
150 g Sauerampferblaetter
-- entstielt, in Streifen
1/2 Kopfsalat; in Streifen
150 g Spinatblaetter
-- entstielt, in Streifen
2 Eier
60 g Cheddarkaese; gerieben
150 ml Milch
150 ml Kaffeerahm
;Salz
;Pfeffer
1 ts Baerlauchpaste


Die flache Kuchenform mit Blaetterteig auslegen. Mit einer Gabel
mehrmals einstechen und mit Mehl gut ausstaeuben. Das ueberschuessige
Mehl auspinseln.

Sauerampfer-, Kopfsalat- und Spinatstreifen gut vermischen und mit
kochendem Wasser ueberbruehen. Sofort kalt abspuelen und gut
abtropfen lassen.

Dieses Gemuesegemisch ueber den Teig verteilen. Die restlichen
Zutaten in einer Schuessel verruehren und ueber das Gemuese geben.
Die Torte im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen,
bis der Guss fest geworden ist.