Sauerkirschtorte

[Jugendorganisation-GUTuN]

Sauerkirschtorte

Menge: 12 Stück

BODEN


300 g TK Blaetterteig
1 Eigelb
100 g Suesse geh. Mandeln

Fuellung


500 g Sauerkirschen `entsteint`
100 g Zucker
2 Pk. Rumback
3/8 l Schlagsahne
1 Pk. Vanillezucker
1 tb Zuckerglasur
1/2 Pk. Dunkle Kuchenglasur
2 tb Raspelschokolade


Blaetterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen. Danach aus der
Teigmenge zwei Tortenplatten (28 cm Durchmesser) ausrollen. Platten
auf ein mit kaltem Wasser abgespueltes Backblech legen, mit einer
Gabel einstechen, damit keine Blasen entstehen. Eigelb mit etwas
Wasser verschlagen, Platten damit bestreichen und mit Mandeln dicht
bestreuen. Teigplatten ca. 15 Min. kalt stellen. Danach das Backblech
in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200-250GradC ca. 25
Min. backen. Kirschen, Zucker und Rumback vermischen und durchziehen
lassen. Eine erkaltete Blaetterteigplatte mit erwaermter Kuchenglasur
ueberziehen und sofort mit Raspelschokolade ueberstreuen.
Vor dem Verzehr die geschlagene Sahne mit Vanillezucker und Zucker
suessen, auf den Tortenboden streichen, die abgetropften Kirschen
daruebergeben und die ueberzogene Blaetterteigplatte darauflegen.