Schoko-Zitronen-Butterkuchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Schoko-Zitronen-Butterkuchen

Menge: 1 FORM(*)

150 g Weisse Schokolade; gehackt
250 g Butter
200 g Zucker
3 Eier
2 ts Geriebene Zitronenschale
2 tb Zitronensaft
625 g Mehl; gesiebt
4 ts Backpulver
65 ml Milch

FUER DIE GLASUR


1 tb Zitronensaft
125 g Puderzucker; gesiebt
1 ts Butter; weich
60 g Weisse Schokolade; gehackt

(*) Kastenform 20 x 30 cm

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kastenform einfetten. Den Boden
und die Seiten mit Backpapier auslegen und auch einfetten.

Schokolade in eine Glasschuessel geben. Im Wasserbad schmelzen. Vom
Herd nehmen.

Butter und Zucker in einer mittelgrossen Ruehrschuessel schaumig
schlagen. Eier nach und nach unterruehren.

Geriebene Zitronenschale, den Saft und geschmolzene Schokolade
zufuegen. Alles miteinander vermengen.

Abwechselnd Mehl und Milch untermischen und alles glattruehren.

Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen. 30 Minuten
backen.

Den Kuchen 10 Minuten in der Form lassen und dann zum Abkuehlen auf
ein Kuchengitter stuerzen.

Glasur : In einer kleinen Schuessel den Zitronensaft und Puderzucker
miteinander vermengen. Butter zufuegen und gut verruehren. Glasur mit
einem Streichmesser gleichmaessig ueber den Kuchen verteilen.

Die Schokolade wie beim Teig schmelzen und dann ein Gittermuster auf
die Glasur traeufeln oder spritzen.