Schokoladenkuchen mit Beeren

[Jugendorganisation-GUTuN]

Schokoladenkuchen mit Beeren

Menge: 1 Kuchen

150 g Butter
; Fett u. Broesel fuer
- die Form
150 g Zartbitter-Schokolade
3 Eier
100 g Feiner Zucker
1 pn Salz
3 tb Kirschwasser
250 g Mehl
2 ts Backpulver
300 g Saeuerliche Beeren;
- Johannisbeeren, Himbeeren,
- Heidelbeeren, Kirschen
200 g Dunkle Kuvertuere; evtl.

1. Die Butter schmelzen und abkuehlen lassen. Die Schokolade im
Wasserbad schmelzen. Die Eier mit Zucker, Salz und Kirschwasser
schaumig aufschlegen. Nach und nach die Butter und die Schokolade
untermengen. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unter den Teig
heben.

2. Elektro-Ofen auf 175oC vorheizen. Springform ausfetten und mit
Broeseln ausstreuen. Die Beeren verlesen, kalt abbrausen und gut
abtropfen lassen. Den Teig in die Form fuellen, Beeren darauf
verteilen, leicht eindruecken. Kuchen etwa 50 Minuten backen (Gas
Stufe_2).

3. Kuchen zum Auskuehlen auf ein Gitter setzen. Nach Belieben mit
geschmolzener Kuvertuere ueberziehen. Mit Johannisbeerrispen verzieren.