Torta di pinoli

[Jugendorganisation-GUTuN]

Torta di pinoli

Menge: 24 Portionen

200 g Butter; ODER Margarine
200 g Zucker
5 Eigelb
1 Eiweiss
300 g Mehl
2 ts Backpulver
1 Spur Salz
1 Zitrone, unbehandelt;
- abgerieben
2 Pk. Vanillezucker
; Fett und Mehl fuer die
- Form
150 g Pinienkerne


Fett und Zucker schaumig ruehren, Eigelbe und Eiweiss nacheinander
unterruehren.

Mehl, Backpulver, Salz, abgeriebene Zitronenschale und ein Paeckchen
Vanillezucker mischen und unterruehren.

Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und mit Mehl bestaeuben. Teig
einfuellen und die Pinienkerne darueberstreuen. In den auf 180 Grad
(Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2) vorgeheizten Backofen schieben und
ca. 30 min. backen.

Restlichen Vanillezucker darueberstreuen. In 24 kleine Tortenstuecke
schneiden.