Krabben-Grapefruit-Soße

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Krabben-Grapefruit-Soße

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Do 7. Apr 2016, 19:38

Krabben-Grapefruit-Soße

Menge: Für 4 Portionen


1 Zwiebel
1 tb Butter
50 ml Weißwein
250 g Crème double
2 rosa Grapefruits
200 g Tiefsee-Krabbenfleisch
Salz
Pfeffer
1 ts Limettensaft
1/2 bn Estragon

Gewürfelte Zwiebel in Butter andünsten. Mit Weißwein ablöschen. Crème
double einrühren, etwas einkochen lassen. Filets von rosa Grapefruits und
Tiefsee-Krabbenfleisch in die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft
und Estragon würzen.

Paßt zu Muschelnudeln oder Farfalle.


Zusatz :

: Pro Portion

: ca. 280 Kalorien / 1180 Joule
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