Kräutersauce Würtzkreyter-salse

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Kräutersauce Würtzkreyter-salse

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Do 7. Apr 2016, 19:23

Kräutersauce Würtzkreyter-salse

1/4 l trockener Weisswein
4 tb gehackte Kraeuter (Kerbel,
Estragon, Basilikum,
- Schnittlauch)
2 Knoblauchzehen
1/4 l "Salse von Hispanien"
1 ts gehackter Schnittlauch
1 ts gehackter Estragon
1 ts gehackter Kerbel


Die Kraeuter und den zerdrueckten Knoblauch mit dem Weisswein
uebergiessen und 24 Stunden marinieren lassen, dann werden sie zur
kraeftig eingekochten "Salse von Hispanien" gegeben und untergeruehrt.
Nun wird die Sauce nicht mehr aufgekocht, damit der Geschmack der
Kraeuter nicht zerstoert wird. Kurz vor dem Servieren die weiteren
feingewiegten, frischen Kraeuter unterziehen und die Sauce anrichten.
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