Mojo colorado

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Mojo colorado

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Do 7. Apr 2016, 16:46

Mojo colorado

Menge: 1 Portion

1 Knoblauchknolle
1 getrocknete rote
; Paprikaschote (Guindilla
; picante)
1/2 tb Kreuzkümmel
1 tb Paprikapulver
125 ml Olivenöl
1 ds Essig
Wasser
Salz

Die getrocknete Paprikaschote eine halbe Stunde lang in heißem Wasser
einweichen.

Kreuzkümmel und Paprikaschote im Mörser zerquetschen.
Salz und Knoblauchzehen hinzufügen und ebenfalls zerquetschen.
Paprikapulver hinzufügen und langsam das Olivenöl angießen und einarbeiten,
bis alles ein dicker Brei ist.

Mit Essig und Wasser verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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