Scharfer Rotisseur-Senf

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Scharfer Rotisseur-Senf

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Mi 6. Apr 2016, 18:22

Scharfer Rotisseur-Senf

Menge: 1 Portion

100 g Weisse Senfsamen
100 g Schwarze Senfsamen
1 Getrocknete Chilischote
1 ts Pimentkoerner
100 g Rohrzucker
1 ts Salz
Pfeffer
3 dl Weinessig
1 dl Apfelwein
1 ts Kraeutermischung
1 tb Gelbwurz; Kurkuma


Senfkoerner, Chilischote und Pimentkoerner im Cutter sehr fein mahlen.

Alle aufgefuehrten Zutaten vermengen und ueber Nacht offen in einer
Schuessel stehenlassen.

Am naechsten Tag gut vermengen und in Glaeser abfuellen.
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