Sherry-Essig

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team

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Sherry-Essig

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Di 5. Apr 2016, 22:39

Sherry-Essig

Fuer eine Flasche mit 0,7 l Inhalt


0.6 l trockener Sherry
(auf die Bezeichnung "Fino"
- achten)
0.1 l Essig-Essenz

Fuer eine Flasche mit 0,75 l Inhalt


0.6 l trockener Sherry
0.15 l Essig-Essenz


Sherry und Essig-Essenz in die Flasche giessen, einmal durchschuetteln
und gut verschliessen. Das zweite Mischungsverhaeltnis ergibt
(logischerweise...) einen etwas schaerferen Essig als das erste.

Haltbarkeit: Ein Jahr
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