Weichselkirschensauce Weikselenmuos

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Weichselkirschensauce Weikselenmuos

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Di 5. Apr 2016, 19:40

Weichselkirschensauce Weikselenmuos

200 g Weichselkirschen
20 g Butter
1 tb milder Senf
1/4 l Kirschsaft
1 ts Speisestaerke
Salz
Pfeffer
Zimt


Die Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen, und dann
entsteinen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die entkernten
Kirschen darin warm werden lassen und 5 Minuten duensten. Durch ein
Sieb passieren, Senf und Kirschsaft zugeben und alles unter Ruehren
kurz aufkochen. Mit der in etwas Wasser angeruehrten Speisestaerke
binden und das Mus mit einer kleinen Prise Salz, kraeftig Pfeffer und
einem Hauch Zimt abschmecken.
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