Djuwetsch aus Belgrad

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Djuwetsch aus Belgrad

Menge: Fuer 4 Personen

500 g Schweinegulaschfleisch
2 tb Oel
1 ts Salz
1 ts weisser Pfeffer
1 ts Paprikapulver
1 Knoblauchzehe, zerdrueckt
1 Zwiebel, gewuerfelt
2 rohe Kartoffeln, in Scheiben
- geschnitten
3 gruene Paprikaschoten, in
- Streifen geschnitten
250 g Reis
1 l Bruehe
4 Tomaten


Das Schweinegulasch in Wuerfel in einen gewaesserten Roemertopf fuellen
und mit Oel, Salz, Pfeffer. Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Kartoffeln
mischen.

Darueber die Paprikastreifen und den Reis verteilen.
Das Ganze mit Bruehe uebergiessen und die Tomaten obenauf legen.
Den Eintopf in der geschlossenen Form bei 220 Grad ca. 60 Min. schmoren.