Fusilli con tonno

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Fusilli con tonno

Menge: 4 Portionen

400 g Fusilli (Spiralen)
200 g Thunfisch in Oel
5 tb Olivenoel
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
300 g Tomaten; geschaelt
;in Stueckchen
1 Bd. Basilikum


Fusilli in Salzwasser 10 Min. kochen, abgiessen und warmstellen. Knoblauch
in Oel goldgelb roesten, dann herausnehmen. Den abgetropften Thunfisch in
Stueckchen zugeben und bei milder Hitze kurz koecheln lassen. Tomaten und
die grob zerpflueckten Basilikumblaettchen ebenfalls hineingeben und bei
starker Hitze so lange einkochen, bis sich das Oel auf der Oberflaeche
konzentriert. Sauce mit den Nudeln anrichten und sofort servieren.