Geschichtete Nudeln mit Schafskäse

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Geschichtete Nudeln mit Schafskäse

Menge: 4 Portionen

500 g Bandnudeln
250 g Schweinegehacktes
250 g Rindfleisch
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
Paprika
100 g Schafskäse
200 ml saure Sahne


Die Nudeln werden gekocht. Das durchgedrehte Fleisch wird zu der glasig
gedünsteten Zwiebel gegeben, gesalzen, gepfeffert, mit Paprika bestreut und
mit wenig Fleischbrühe oder Wasser weichgedünstet. Eine feuerfeste Form
wird mit Fett bestrichen und eine Lage Nudeln hineingeschichtet, dann folgt
eine Schicht Fleisch. Dieses wiederholt man. Jede Schicht wird mit
geriebenem Käse oder Schafskäse bestreut. Obenauf gibt man saure Sahne und
bestreut wieder mit Käse. Dann bäckt man es in der Backröhre gut durch.