Grüne Bandnudeln mit Gorgonzola

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Grüne Bandnudeln mit Gorgonzola

Menge: 4 Portionen

400 g Bandnudeln, gruene
1 Zwiebel
200 g Gorgonzola-Kaese
1 tb Butter
Salz
Pfeffer
400 g Creme fraiche
50 g Sonnenblumenkerne


Wasser im Topf zum Kochen bringen und Nudeln 'al dente' garen.

Inzwischen die Zwiebel schaelen und fein hacken. Vom Gorgonzola Rinde
entfernen und klein wuerfeln.

Zwiebel in heissem Fett in einer Pfanne anduensten. Kaese-Wuerfel zugeben
und unter Ruehren schmelzen lassen. Creme fraiche zugeben und weiter
umruehren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Sonnenblumenkerne kurz ohne Fett anroesten, unter die Sauce geben.
Dann sofort mit den Nudeln servieren.

Info:
Pro Portion 885 kcal / 3072 Joule