Lasagne mit Porree und Linsen

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Lasagne mit Porree und Linsen

100 g braune Linsen
1 tb Olivenoel
450 g feingeschnittener Porree
1 gewuerf. Karotte
2 gewuerf. Zwiebeln
250 g kleingeschn. Champignons
2 zerdr. Knobizehen (oder
- mehr!)
450 g abgezogene Tomaten, gewuerf.
1 ts Oregano
1 ts Majoran
1 tb Shoyu
Salz
Pfeffer
350 -450 g frische Lasagne
(250 g vorgekochte Lasagne
- geht auch)
1/4 l Bechamelsosse
50 g frischen (!) Parmesan


1. Linsen mit viel Wasser zum Kochen bringen und 25 Minuten koecheln
lassen. Abgiessen, Wasser aufbewahren.

2. Porree, Zwiebeln, Karotte u. Knobi im Oel bei schwacher Hitze 5
Minuten duensten.

3. Linsen, Tomaten, Gewuerze u. Shoyu hinzufuegen u. 15-20 Minuten
koecheln lassen. Evtl. etwas Kochwasser hinzufuegen. Salzen u. pfeffern.

4. Nudeln Linsenmasse und Bechamelsosse in einer gefetteten
Auflaufform abwechselnd schichten, mit Bechamelsosse abschliessen.
Mit dem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen (180) 30 Minuten
goldbraun backen.