Möhren-Kräuter

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Möhren-Kräuter

Menge: 4 Personen

500 g Moehren
375 g Stangensellerie, ca.
2 bn frische Kraeuter
40 g Butter
40 g Mehl
400 ml Milch
3 ts Gemuesebruehe
100 g Gouda
Lasagneplatten
Sonnenblumenkerne


Moehren und Sellerie putzen, waschen und in duenne Scheiben schneiden.
Kraeuter waschen und fein hacken. Butter mit Mehl anschwitzen, mit
350ml Wasser und der Milch abloeschen, die Bruehe einruehren und
aufkochen. Kaese mit Kraeutern in die Sosse ruehren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Sosse, Gemuese und Lasagneplatten im Wechsel in eine
Auflaufform einschichten, mit einer Sossenschicht abschliessen.
Sonnenblumenkerne darueberstreuen. Im Backofen bei 180-200 ca. 45
Minuten backen.