Mozzarella-Crepes

Entdecken Sie vielfältige Rezepte für köstliche Mehlspeisen und Nudeln. Von traditionellen Gerichten wie Pfannkuchen, Kaiserschmarrn und Knödeln bis hin zu hausgemachten Nudeln und Pasta-Spezialitäten – hier können Sie Ihre Lieblingsrezepte teilen und neue Ideen für herzhafte und süße Speisen finden. Perfekt für alle, die Freude am Kochen und Backen mit Mehlprodukten haben.

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Mozzarella-Crepes

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » So 27. Mär 2016, 17:28

Mozzarella-Crepes

Menge: 1 Portion

2 Eier (Größe M)
1/8 l Wasser
50 g Mehl
Pfeffer
Salz
Distelöl
150 g Mozzarella
1 ts frische Thymianblätter

Eier, Wasser Mehl und Gewürze zu einem Teig verrühren und 15 Minuten
quellen lassen.

Öl erhitzen, acht kleine Crepes backen und diese auf ein gefettetes
Backblech legen.

Mozzarella in kleine Würfel schneiden, auf die Crepes verteilen und
mit Thymian bestreuen. Backblech in den vorgeheizten Backofen setzen
und Crepes goldbraun überbacken.

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E: Oben. T: 225°C / 10 bis 15 Minuten
Mit Salz und Pfeffer bestreuen und sofort servieren.

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