Nudel-Zucchini-Pfanne

Entdecken Sie vielfältige Rezepte für köstliche Mehlspeisen und Nudeln. Von traditionellen Gerichten wie Pfannkuchen, Kaiserschmarrn und Knödeln bis hin zu hausgemachten Nudeln und Pasta-Spezialitäten – hier können Sie Ihre Lieblingsrezepte teilen und neue Ideen für herzhafte und süße Speisen finden. Perfekt für alle, die Freude am Kochen und Backen mit Mehlprodukten haben.

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Nudel-Zucchini-Pfanne

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » So 27. Mär 2016, 16:59

Nudel-Zucchini-Pfanne

Menge: 4 Portionen

4 Zucchini
2 Tomaten
400 g Tortiglione-Nudeln
;Salzwasser
4 tb Oel
;Salz, Pfeffer
1 tb Zitronensaft
75 g Parmesan; gerieben
Basilikum


Zucchini putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen,
wuerfeln.

Tortiglione-Nudeln in Salzwasser ca. 8 Min. garen. Zucchini und
Tomaten in heissem Oel duensten. Nudeln unterruehren, mit Salz,
Pfeffer und Zitronensaft wuerzen. Geriebenen Parmesan und etwas
Basilikum untermischen.

Pro Portion 660 kcal/2770 kJ.

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