Spinatspätzle
Menge: 1 Portion
350 g Mehl
4 Eier
Salz
Pfeffer
Muskat
2 tb Butter
125 g Puerierter Spinat
Das Mehl mit den Eiern und Salz zu einem einheitlichen Teig
schlagen. Den Spinat unterruehren. Der Teig muss so lange geruehrt
werden, bis er Blasen wirft.
In einem grossen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen.
Den Spaetzleteig portionsweise ins Wasser schaben. Wenn die Spaetzle
oben auf dem Wasser schwimmen, sind sie gar.
Spaetzle herausnehmen, abtropfen lassen. Die Butter erhitzen und
ueber die Spaetzle geben.
Spinatspätzle
Entdecken Sie vielfältige Rezepte für köstliche Mehlspeisen und Nudeln. Von traditionellen Gerichten wie Pfannkuchen, Kaiserschmarrn und Knödeln bis hin zu hausgemachten Nudeln und Pasta-Spezialitäten – hier können Sie Ihre Lieblingsrezepte teilen und neue Ideen für herzhafte und süße Speisen finden. Perfekt für alle, die Freude am Kochen und Backen mit Mehlprodukten haben.
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