Tortellini gratinati

Entdecken Sie vielfältige Rezepte für köstliche Mehlspeisen und Nudeln. Von traditionellen Gerichten wie Pfannkuchen, Kaiserschmarrn und Knödeln bis hin zu hausgemachten Nudeln und Pasta-Spezialitäten – hier können Sie Ihre Lieblingsrezepte teilen und neue Ideen für herzhafte und süße Speisen finden. Perfekt für alle, die Freude am Kochen und Backen mit Mehlprodukten haben.

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Tortellini gratinati

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Sa 26. Mär 2016, 02:41

Tortellini gratinati

1 Zwiebel (feingehackt) in Olivenoel glasig braten,
150 g Hackfleisch zugeben und vorsichtig anbraeunen, mit
400 g gehaeuteten Tomaten (Dose) vermischen, nach Belieben
Salzen, Pfeffern und das Ganze etwa eine halbe Stunde leise koecheln
lassen. In der Zwischenzeit ein Paeckchen Tortellini (meist 250g) nach
Anweisung garen, abgiessen und mit 35 g Butter sowie 25 g Parmesan
vermischen. Die Nudeln in eine gefettete, ofenfeste Form geben,
150 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten) darueber verteilen, mit der
Sauce bedecken und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Ofen ca.
10-15 min. ueberbacken.

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