Ãœberbackene Tofu-Gnocchi
Menge: 4 Portionen
3 dl Milch
250 g Tofu
3 dl ;Wasser
160 g Vollgriess
;Salz
150 g Greyerzer; gerieben
Frische Kraeuter
Tofu zur Milch geben und puerieren. Wasser aufkochen, Tofumilch
beigeben und aufkochen. Griess beifuegen, unter Ruehren 15 Minuten
koecheln lassen, dann wuerzen. Den Brei auf einem kalt abgespuelten
Brett ca. 2 cm dick ausstreichen und auskuehlen lassen.
Mit einem Glas runde Gnocchi ausstechen und in einer Gratinplatte
dachziegelartig verteilen. Den Kaese und die feingehackten Kraeuter
darueberstreuen und im auf 250 GradC vorgeheizten Ofen einige Minuten
gratinieren, bis der Kaese schoen goldbraun ist.
Ãœberbackene Tofu-Gnocchi
Entdecken Sie vielfältige Rezepte für köstliche Mehlspeisen und Nudeln. Von traditionellen Gerichten wie Pfannkuchen, Kaiserschmarrn und Knödeln bis hin zu hausgemachten Nudeln und Pasta-Spezialitäten – hier können Sie Ihre Lieblingsrezepte teilen und neue Ideen für herzhafte und süße Speisen finden. Perfekt für alle, die Freude am Kochen und Backen mit Mehlprodukten haben.
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