Liptauer Käse

Teilen und entdecken Sie köstliche Rezepte, bei denen Käse die Hauptrolle spielt. Ob cremige Aufläufe, herzhafte Käseplatten oder raffinierte Käsesaucen – hier finden Sie Inspirationen für alle Arten von Käsegerichten. Diskutieren Sie, wie man den besten Geschmack aus verschiedenen Käsesorten herausholt und lernen Sie neue Kombinationen und Zubereitungsmethoden kennen.

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Der-Koch
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Liptauer Käse

Beitragvon Der-Koch » Fr 25. Mär 2016, 13:16

Liptauer Käse

175 g Butter
1 Zwiebel
1 tb Kapern
1 ts Kuemmel
1 ts Senf
Salz
Pfeffer
1 tb Paprika
500 g Magerquark
1 bn Schnittlauch


Geschmeidige Butter auf Stufe 1 eines Handruehrgeraetes mit den
feingehackten Zwiebeln, Kapern und allen Gewuerzen gut mischen. In
einem Tuch ausgedrueckten Quark daruntermischen. Auf Stufe 2 zu einer
cremigen Masse ruehren. Zuletzt geschnittenen Schnittlauch unterheben.
Auf einem Holzbrett zu einem Turm aufstreichen und 2 Stunden kalt
stellen. Mit Tomatenachteln und Zwiebelscheiben garnieren.
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