Blumenkohlsalat mit Heidelbeerdressing
Menge: 4 Portionen
1 Blumenkohl
8 Blätter Eisbergsalat
100 g Heidelbeeren
100 g Magerjoghurt
50 g Majonnaise 30%
Salz, Pfeffer
4 ts Sonnenblumenkerne
frische Kresse
Salat und Blumenkohl waschen, die bißfest gegarten Blumenkohlröschen auf
die in Salatschälchen gelegten ganzen Eisbergsalatblätter verteilen.
Aus Heidelbeeren, Joghurt, Majonnaise, Salz und Pfeffer ein Dressing mit
dem Pürierstab herstellen und über die Salattellerchen verteilen.
Mit frischer Kresse und Sonnenblumenkernen garnieren.
Blumenkohlsalat mit Heidelbeerdressing
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