Chinakohlsalat mit Möhren

[Der-Koch]

Chinakohlsalat mit Möhren

Menge: 4 Portionen

Fuer DIE SAUCE


6 tb Sahne
150 g Joghurt
1 tb Zitronensaft
2 ts Mittelscharfer Senf
2 tb Kraeuter (Petersilie, Schnit
- -
- lauch, Dill

Fuer DEN SALAT


300 g Chinakohl
150 g Moehren
100 g Gruene Paprikaschote
2 tb Kuerbiskerne


Fuer die Sauce die Sahne halbsteif schlagen. Dann alle anderen Zutaten
fuer die Sauce unterziehen.

Fuer den Salat den Chinakohl waschen, putzen, halbieren, den Strunk mit
einem spitzen Messer entfernen. Den Chinakohl in feine Streifen
schneiden. Die Moehren fein raspeln. Beides mischen und auf 4
Salatteller verteilen. Die Paprikaschote in kleine Wuerfel schneiden
und mit den Kuerbiskernen ueber den Salat verteilen. Die Sauce getrennt
dazu servieren.