Eier-Salat + Dressing

[Der-Koch]

Eier-Salat + Dressing

Fuer 4 Personen


8 hartgekochte Eier
2 Scheiben gekochten Schinken
4 Tomaten (je eine)
1 Stueck Salatgurke
2 tb Mayonnaise
1/2 tb Suesse Sahne
1/3 tb Senf
1 tb Weissweinessig oder
ersatzweise Rotweinessig
(weniger)
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
1 Kopfsalat
(1 Paket Kresse)


Die Eier vierteln, Tomaten achteln. Den Schinken in Streifen und die
Gurken in Scheiben schneiden. In einer Schuessel alles mischen.

Dressing anruehren, d.h. Mayonnaise mit Senf, Essig, Salz und Pfeffer
verruehren.

Portionsschalen mit Salatblaettern auslegen und das ganze darauf
haeufen. Schnittlauch evtl. Kresse daruebergeben.