Endivie mit Champignons und Tomaten

[Der-Koch]

Endivie mit Champignons und Tomaten

Menge: 4 Portionen

1 Kopf Endivie
250 Gramm Kirschtomaten

Marinade

4 Esslöffel Balsamico-Essig
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer, frisch aus der MDühle
1 Esslöffel Ahornsirup
4 Esslöffel Olivenöl
200 Gramm Champignons
2 Esslöffel Olivenöl (evtl. mehr)
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
1 Esslöffel Wasser

Salat in Stücke teilen, Tomaten halbieren und mit Salat mischen.
Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer und Ahornsirup vermengen und
Öl unterrühren, über den Salat geben.

Champignons in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Champignons 5 Minuten
darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, zum Salat geben.
Bratensud mit Wasser ablöschen und mit dem Salat vermengen.