Grapefruitsalat

[Der-Koch]

Grapefruitsalat

Menge: 4 Portionen

120 g Feldsalat
30 g Mandelstifte
4 Grapefruit
2 tb Zitronensaft
Salz
Pfeffer (a.d. Mühle)
1 ts Zucker
5 tb Öl

Feldsalat gründlich waschen, trockenschleudern und verlesen.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle
9 - 10 goldbraun rösten.

Grapefruits rundherum schälen, so daß die weiße Haut vollständig
entfernt wird. Mit einem scharfen Messer die Filets zwischen den
Trennhäuten herausschneiden, den Saft auffangen und mit
Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren.

Feldsalat mit Mandeln und Grapefruitfilets in der Soße wenden und
servieren.


Zusatz :

: Zubereitungszeit

: 25 Minuten

Pro Person ca. : 0 kcal

Pro Person ca. : 0 kJoule