Romana-Radicchio-Salat
Menge: 1 Rezept
1 Radicchio
1 Schale Weintrauben, blau
-(halbiert und entkernt)
1 Schälchen
-Schnittlauc
1 Schalotte
1 Pinienkerne, geröstet
1 Öl
1 Essig
1 Vollkorntoast
Salz, Pfeffer
Einige Blätter Romanasalat
Zubereitung: Den gewaschenen Salat in Streifen schneiden und mit den
Weintrauben auf einem flachen Teller anrichten.
Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und den Schalottenwürfeln ein
Dressing zubereiten, über den angerichteten Salat nappieren und mit
den Schnittlauchröllchen und Pinienkernen bestreuen.
Den Vollkorntoast ohne Fett rösten und separat dazu servieren.
Romana-Radicchio-Salat
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