Spargel-Lachs-Salat

[Der-Koch]

Spargel-Lachs-Salat

Menge: 4 Portionen

750 g Kartoffeln; gekocht,
- geschaelt und in Scheiben
- geschnitten
300 g Spargel; gekocht und
- gestueckelt
2 Zwiebeln; geschaelt und
- gewuerfelt
250 g Raeucherlachs; in feine
- Streifen geschnitten

Sauce


4 tb Essig
2 ts Senf
Salz
Pfeffer
Dill
1 Prise Zucker
4 tb Oel

Topping


100 g Suesse Sahne;
- steifgeschlagen
1 ts Meerrettich
Salz und Pfeffer
- zum Abschmecken


Die Sauce anmachen und gut verschlagen, das Gemuese und den Lachs zugeben.
Alles mischen. Das Topping auf den Salat geben.