Spargelcocktail

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Der-Koch
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Spargelcocktail

Beitragvon Der-Koch » So 20. Mär 2016, 16:16

Spargelcocktail

250 g Brechspargel
1 kl. D. Mandarinen
0.5 Bd. Petersilie

Marinade


6 tb suesse Sahne
3 tb Mayonnaise
1 tb Mandarinensaft
1 tb Zitronensaft


Brechspargel garen, Mandarinen abtropfen lassen, Petersilie fein
hacken, und alles mischen.

Marinade:

Sahne halb steif schlagen, Mayonnaise hinzufuegen, Mandarinensaft,
Zitronensaft alles vermischen, mit Salz und Pfeffer wuerzen.

Marinade ueber die Spargel geben und 10 Min. ziehen lassen.
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