Zucchini-Dill-Salat mit Feta

[Der-Koch]

Zucchini-Dill-Salat mit Feta

Menge Fuer 4 Portionen


600 g Zucchini
100 g Zwiebeln
50 g Feta (Schafkaese)
1 -2 El. Obstessig
2 tb Wasser
1/2 ts Senf
1 Messerspitze Honig
1 Prise Kraeutersalz
1 Prise Pfeffer
2 tb natives Olivenoel
1 Knoblauchzehe
2 -4 El. Dill, feingehackt


Fuer die Sosse Obstessig mit Wasser, Senf, Honig, Kraeutersalz, Pfeffer
und Olivenoel verruehren.

Feingehackte Knoblauchzehe und Dill untermischen.

Zucchini waschen und laengs halbieren oder vierteln und in duenne
Scheiben schneiden.

Zwiebeln fein wuerfeln, mit der Sosse mischen und abschmecken.
Schafkaese fein wuerfeln und die Frischkost damit bestreuen.