Gemüsegratin mit Schafskäse

[Tierschutzpartei]

Gemüsegratin mit Schafskäse

Menge: 4 Personen

3 Möhren (450 g)
800 g Kartoffeln, festkochende
3 Fenchelknollen (700 g)
1/2 bn Lauchzwiebeln
1 Paprikaschote, gelbe
1/4 l Milch
1/4 l Schlagsahne
5 Eier
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Muskat
250 g Schafskäse

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Gemüse putzen, waschen. Möhren,
Kartoffeln und Fenchel in Scheiben hobeln, restliches Gemüse in
Streifen schneiden.

2. Milch, Sahne, Eier und zerdrückte Knoblauchzehe verrühren.
Kräftig würzen. Schafskäse fein würfeln oder zerbröckeln.

3. Gemüse, Eiermilch und Käse abwechselnd in eine große, gerettete
Auflaufform schichten. Im Ofen 50-60 Minuten backen.