Lumpengemuese (Lompemous)

Wärmen Sie sich mit diesen herzhaften veganen Eintöpfen auf. Diese Kategorie bietet eine Vielzahl an Rezepten für nahrhafte und wohltuende Eintöpfe wie Linseneintopf, Kichererbsen-Curry und Gemüseeintopf, die perfekt für kalte Tage sind.

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Lumpengemuese (Lompemous)

Beitragvon Tierschutzpartei » Di 1. Dez 2015, 22:45

Lumpengemuese (Lompemous)

Menge: 4

500 g Weisskraut
2 tb Fett
500 g Kartoffeln
1/2 l -Wasser
1 tb Kuemmel
-Salz
1 tb Mehl


Dieser Eintopf wurde meist von den Krautresten gekocht, die beim
Einschneiden des Weisskrautes uebrig blieben.

Das Weisskraut in grobe Stuecke zerteilen und in Fett anduensten. Die
Kartoffeln schaelen, wuerfeln und zugeben. Wasser hinzufuegen, mit Kuemmel
wuerzen und garen. Mit Salz abschmecken und mit Mehl binden.

Andernorts ist das Gericht auch als Lombegemois, Hitschelkraut,
Schlabbegemois, Fousslabbegemois oder Lombe und Flieh bekannt.
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