Sojasprossen-Auflauf

[Tierschutzpartei]

Sojasprossen-Auflauf 150 g Fruehstuecksspeck in Streifen schneiden und in einer Pfanne
anbraten.

500 g Sojasprossen, 500 g Porree (in duennen Scheiben), 200 g Sellerie
(in Streifen) dazugeben, anduensten und mit Salz und Pfeffer wuerzen.

Eine grosse Auflaufform ausfetten und mit Semmelmehl ausbroeseln.
Das Gemuese einfuellen.

6 Eier, 200 ccm suesse Sahne, 1-2 El. Dijon-Senf und 100 g Schweizer
Kaese (gerieben) verruehren und ueber das Gemuese giessen.

Backen im Elektrobackofen

Einsetzen: Mitte des Backofens

Backen: Einstellung 225 GradC 25 bis 30 min.