Ueberbackener Porree mit Eiern

Bereiten Sie nahrhafte und gesunde vegane Eierspeisen zu, die reich an Proteinen und Vitaminen sind. Diese Kategorie bietet Ihnen Rezepte für Gerichte wie Kichererbsen-Omelett, Spinat-Tofu-Quiche und vegane Ei-Salat-Sandwiches.

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rettet-das-huhn-de
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Registriert: Sa 28. Nov 2015, 14:36

Ueberbackener Porree mit Eiern

Beitragvon rettet-das-huhn-de » Sa 28. Nov 2015, 15:50

Ueberbackener Porree mit Eiern

Menge: 4

1 kg Porree
5 Eier
1/4 l Fleischbruehe
3 tb Tomatenbruehe
4 tb Suesse Sahne
1 tb Senf
Salz
Paprika
100 g Geriebener Kaese
50 g Butter


Porree putzen, waschen und in streichholzlange Stuecke schneiden.
Zwanzig Minuten in der Fleischbruehe duensten. Abgetropft in eine
gefettete Auflaufform fuellen und vier hartgekochte und geschaelte,
geachtelte Eier dazwischenlegen. Die abgekuehlte Bruehe mit einem Ei,
Tomatenmark, Sahne, Senf verruehren, mit Paprika wuerzen und ueber
Porree und Eier giessen. Alles mit Reibekaese und Butterfloeckchen
bestreuen und im vorgeheizten Ofen ueberbacken, bis der Kaese schmilzt.
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