Erdbeer-Quark-Auflauf

[magic]

Erdbeer-Quark-Auflauf

Streusel

50 g Butter
50 g Zucker
1 Paket Vanillin-Zucker
abgeriebene Schale von 1/2
-Zitrone
100 g Mehl

Quark-masse

50 g Butter
80 g Zucker
1 Paket Vanillin-zucker
500 g Magerquark
abgeriebene Schale von 1/2
-Zitrone
20 g Grieß
1 Paket Vanille-Puddingpulver

Sonstiges

4 Eiweiß
300 g Erdbeeren

Für die Streusel die Butter mit den angegebenen Zutaten verkneten.
Den Boden einer gefetteten Auflaufform mit der Hälfte der Streusel
belegen.

Für die Quark-Masse Butter mit Zucker und Vanillin-Zucker schaumig
rühren, restliche Zutaten unterrühren.

Eiweiß steif schlagen und unterheben. Erdbeeren kleinschneiden,
vorsichtig mit der Quark-Masse mischen und in die Auflaufform geben.
Restliche Streusel gleichmäßig darüber verteilen. Form in den kalten
Backofen setzen. E: Mitte, T: 200 °C / 45 bis 55 Minuten.

Mit Vanilleeis servieren.