Melonencoktail

[magic]

Melonencoktail

Menge: 4

2 tb Rosinen ungeschwefelt
1 Prise Doppelkorn
1 Netzmelone reif
1 lg Orange
250 g Saisonfruechte geputzt
1 tb Zitronensaft
1 tb Frutilose
1 Minzezweig


Rosinen mit Doppelkorn betraeufeln und etwa 2 Stunden ziehen lassen. Melone
halbieren, Kerne entfernen und mit Kugelstecher vom Fruchtfleisch kleine
Kugeln ausstechen. Orange filetieren, verbleibende Fruchtreste von Hand
auspressen und Saft auffangen. Orangenfilets und Melonenkugeln mischen
und die zerkleinerten Saisonfruechte beigeben.

Zitronensaft und aufgefangenen Orangensaft mischen und mit der Frutilose
suessen, eingelegte Rosinen hinzufuegen und den Obstsaft mit den vorbereiteten
Fruechten mischen.

Cocktail in die Melonenschalen fuellen, mit Minzblaettchen dekorieren und
vor dem Verzehr einige Zeit kuehlstellen.