Mousse au Chocolat
1 pk Schlagsahne (250 g)
200 g Zartbitterschokolade
40 g Zucker
3 Eier
Eier trennen, Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen.
Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eigelb
mit zwei Eßlöffeln heißem Wasser schlagen. Zucker einrieseln
lassen und die Masse cremig schlagen. Die noch flüssige Schokolade
unterrühren. Sofort die Sahne und den Eischnee unterheben.
Die Mousse im Kühlschrank fest werden lassen.
Mousse au Chocolat
Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team
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