Mousse au Toblerone blanc

[magic]

Mousse au Toblerone blanc

300 g weisser Toblerone
2 Eier
4 dl Sahne, süß


Die Schokolade zerkleinern, im Wasserbad schmelzen, glatt streichen.
Die 2 verschlagenen Eier zugeben, rasch und gut durchmischen.

Die 4 dl Rahm steif schlagen, sehr vorsichtig unterziehen und gut
mischen.

Mindestens 3 Stunden im Kuehlschrank lassen.

Ich habe hier kein Zucker zugegeben, weil weisse Schokolade in der Regel
sehr suess ist. Vielleicht nach der Eierzugabe pruefen.

Achtung: kein Halbrahm verwenden !!!

Zwischen der weissen und der schwarzen mousse au chocolat, gibt es noch
eine 'mousse au chocolat claire', mit einer Mischung aus beiden
Schokoladesorten: Die macht man im Prinzip wie die 'mousse au chocolat
noir' , mit 150 g weisse und 150 g dunkle Schokolade macht.