Pfingst-Menü: Kirschgrütze mit Sause

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Pfingst-Menü: Kirschgrütze mit Sause

Menge: 4 Portionen

500 g Schattenmorellen
30 g Speisestärke
3/8 l Kirschsaft
1 Unbehandelte Zitrone
ein Stück Schale davon
60 g Zucker
1 Boubon-Vanillezucker
200 ml Milch
100 g Weiße Schokolade
Einige Pfefferminzblättchen
-Oder
Zitronenmelisse z. Verzieren

Pfingstsonntag:

Die Kirschen waschen und entsteinen. Die Speisestärke und ein wenig
Kirschsaft (ca. 3El) glattrühren. Den restlichen Kirschsaft mit Kirschen,
Zitronenschale, Zucker und Boubon-Vanillezucker aufkochen. Die Stärke
einrühren und nochmals aufkochenlassen.
Die Zitronenschale herausnehmen. Kirschgrütze auf vier Dessertgläser
verteilen, abkühlen und erstarrenlassen.

Für die Schokoladensosse die Milch erhitzen. Die Schokolade grob hacken
und zur Milch geben. Unter ständigem Rühren schmelzenlassen. Die Sause
ebenfalls erkaltenlassen. Die Sause auf die Grütze verteilen. Mit
Minzeblättchen verzieren.

Tip: Etwas süsse Sahne halbsteif schlagen, ein kleines Glas Eierlikör
unterziehen und die Mischung unter die Süsse heben.


Pro Person ca. : 370 kcal

Pro Person ca. : 1549 kJoule

Zubereitungsz. : ca. 25 Min.