Himbeer-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm gefriergetrocknete Himbeeren (ungesüßt)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Himbeeren in Schokolade tauchen:
Geben Sie die gefriergetrockneten Himbeeren in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Himbeeren gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Himbeeren mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Himbeeren einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Himbeeren leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa dreißig Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa fünfzehn Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Himbeer-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Himbeeren ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Gefriergetrocknete Himbeeren sind reich an Vitaminen und Antioxidantien. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 170 Kilokalorien
Eiweiß: 2 Gramm
Fett: 9 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 5 Gramm)
Kohlenhydrate: 22 Gramm
Broteinheiten: 1,8 BE
Zubereitungszeit: Etwa 50 Minuten
Dragees: Eine umfassende Einführung (vegan)
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team
Ingwer-Dragees (vegan)
Ingwer-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
150 Gramm kandierter Ingwer, fein gehackt
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Ingwer in Schokolade tauchen:
Geben Sie den fein gehackten kandierten Ingwer in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis der Ingwer gleichmäßig mit Schokolade überzogen ist.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Ingwerstücke mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Ingwerstücke einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Ingwerstücke leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa dreißig Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa fünfzehn Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Ingwer-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und der Ingwer seine Form behält.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Ingwer ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und kann die Verdauung unterstützen. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 180 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 10 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 16 Gramm
Broteinheiten: 1,3 BE
Zubereitungszeit: Etwa 50 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
150 Gramm kandierter Ingwer, fein gehackt
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Ingwer in Schokolade tauchen:
Geben Sie den fein gehackten kandierten Ingwer in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis der Ingwer gleichmäßig mit Schokolade überzogen ist.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Ingwerstücke mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Ingwerstücke einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Ingwerstücke leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa dreißig Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa fünfzehn Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Ingwer-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und der Ingwer seine Form behält.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Ingwer ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und kann die Verdauung unterstützen. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 180 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 10 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 16 Gramm
Broteinheiten: 1,3 BE
Zubereitungszeit: Etwa 50 Minuten
Kaffee-Dragees (vegan)
Kaffee-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm geröstete Kaffeebohnen (ungesalzen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Kaffeebohnen in Schokolade tauchen:
Geben Sie die gerösteten Kaffeebohnen in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Kaffeebohnen gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Kaffeebohnen mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Kaffeebohnen einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Kaffeebohnen leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Kaffeebohnen-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Kaffeebohnen ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, und geröstete Kaffeebohnen bieten einen intensiven Geschmack sowie zusätzliche Energie. Diese Kombination macht die Dragees zu einem interessanten und kleinen Energieschub.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 200 Kilokalorien
Eiweiß: 5 Gramm
Fett: 15 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 11 Gramm)
Kohlenhydrate: 10 Gramm
Broteinheiten: 0,8 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm geröstete Kaffeebohnen (ungesalzen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Kaffeebohnen in Schokolade tauchen:
Geben Sie die gerösteten Kaffeebohnen in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Kaffeebohnen gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Kaffeebohnen mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Kaffeebohnen einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Kaffeebohnen leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Kaffeebohnen-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Kaffeebohnen ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, und geröstete Kaffeebohnen bieten einen intensiven Geschmack sowie zusätzliche Energie. Diese Kombination macht die Dragees zu einem interessanten und kleinen Energieschub.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 200 Kilokalorien
Eiweiß: 5 Gramm
Fett: 15 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 11 Gramm)
Kohlenhydrate: 10 Gramm
Broteinheiten: 0,8 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kakaonibs-Dragees (vegan)
Kakaonibs-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm Kakaonibs
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Kakaonibs in Schokolade tauchen:
Geben Sie die Kakaonibs in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis die Kakaonibs gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Kakaonibs mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Kakaonibs einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Kakaonibs leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Kakaonibs-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Kakaonibs ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Kakaonibs sind reich an Antioxidantien und enthalten gesunde Fette. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 180 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 10 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 16 Gramm
Broteinheiten: 1,3 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm Kakaonibs
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Kakaonibs in Schokolade tauchen:
Geben Sie die Kakaonibs in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis die Kakaonibs gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Kakaonibs mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Kakaonibs einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Kakaonibs leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Kakaonibs-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Kakaonibs ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Kakaonibs sind reich an Antioxidantien und enthalten gesunde Fette. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 180 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 10 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 16 Gramm
Broteinheiten: 1,3 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Karamell-Dragees (vegan)
Karamell-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm veganes Karamell
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Karamell hinzufügen:
Fügen Sie das vegane Karamell zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, geben Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis das Karamell vollständig in der Schokolade eingearbeitet ist und eine homogene Masse entsteht.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Löffel, um Portionen der Schokoladen-Karamell-Mischung aufzunehmen.
Platzieren Sie die Portionen mit genügend Abstand auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokoladenmischung leicht fest geworden ist, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa dreißig Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa fünfzehn Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Karamell-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Karamell-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, und veganes Karamell kann natürliche Süße bieten. Diese Kombination macht die Dragees zu einem leckeren und dennoch moderaten Snack.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 200 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 15 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 11 Gramm)
Kohlenhydrate: 10 Gramm
Broteinheiten: 0,8 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm veganes Karamell
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Karamell hinzufügen:
Fügen Sie das vegane Karamell zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, geben Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis das Karamell vollständig in der Schokolade eingearbeitet ist und eine homogene Masse entsteht.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Löffel, um Portionen der Schokoladen-Karamell-Mischung aufzunehmen.
Platzieren Sie die Portionen mit genügend Abstand auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokoladenmischung leicht fest geworden ist, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa dreißig Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa fünfzehn Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Karamell-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Karamell-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, und veganes Karamell kann natürliche Süße bieten. Diese Kombination macht die Dragees zu einem leckeren und dennoch moderaten Snack.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 200 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 15 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 11 Gramm)
Kohlenhydrate: 10 Gramm
Broteinheiten: 0,8 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kokos-Mandel-Dragees (vegan)
Kokos-Mandel-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm Mandeln, ungesalzen
50 Gramm Kokosraspeln
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Mandeln rösten:
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Wenn Sie Umluft verwenden, stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Mandeln gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Mandeln im vorgeheizten Backofen für etwa 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Mandeln vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Mandeln und Kokos in Schokolade tauchen:
Geben Sie die gerösteten Mandeln und die Kokosraspeln in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis die Mandeln und Kokosraspeln gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Mandeln und Kokosraspeln mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Dragees einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Mandel-Kokos-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Mandeln sind reich an gesunden Fetten und Proteinen, und Kokosraspeln bieten zusätzliche Ballaststoffe. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm Mandeln, ungesalzen
50 Gramm Kokosraspeln
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Mandeln rösten:
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Wenn Sie Umluft verwenden, stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Mandeln gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Mandeln im vorgeheizten Backofen für etwa 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Mandeln vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Mandeln und Kokos in Schokolade tauchen:
Geben Sie die gerösteten Mandeln und die Kokosraspeln in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis die Mandeln und Kokosraspeln gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Mandeln und Kokosraspeln mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Dragees einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Mandel-Kokos-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Mandeln sind reich an gesunden Fetten und Proteinen, und Kokosraspeln bieten zusätzliche Ballaststoffe. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kokos-Schoko-Dragees (vegan)
Kokos-Schoko-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Kokosraspeln
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Kokosraspeln in Schokolade tauchen:
Geben Sie die Kokosraspeln in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis die Kokosraspeln gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Kokosraspeln mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Kokosraspeln einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Kokos-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Kokos-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Kokosraspeln sind reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Kokosraspeln
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Kokosraspeln in Schokolade tauchen:
Geben Sie die Kokosraspeln in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis die Kokosraspeln gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Kokosraspeln mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Kokosraspeln einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Kokos-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Kokos-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Kokosraspeln sind reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Lebkuchen-Dragees (vegan)
Lebkuchen-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Lebkuchen, fein zerbröselt oder gehackt
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Lebkuchen hinzufügen:
Geben Sie die fein zerbröselten oder gehackten Lebkuchen in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis der Lebkuchen gleichmäßig mit Schokolade überzogen ist.
Dragees formen:
Nehmen Sie kleine Portionen der Schokoladen-Lebkuchen-Mischung mit einem Teelöffel oder einem kleinen Löffel auf.
Legen Sie die Portionen mit genügend Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa dreißig Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa fünfzehn Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Lebkuchen-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Lebkuchen-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Lebkuchen enthält Gewürze wie Ingwer und Zimt, die gesundheitliche Vorteile bieten. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 200 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 15 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 11 Gramm)
Kohlenhydrate: 10 Gramm
Broteinheiten: 0,8 Broteinheiten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Lebkuchen, fein zerbröselt oder gehackt
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Lebkuchen hinzufügen:
Geben Sie die fein zerbröselten oder gehackten Lebkuchen in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis der Lebkuchen gleichmäßig mit Schokolade überzogen ist.
Dragees formen:
Nehmen Sie kleine Portionen der Schokoladen-Lebkuchen-Mischung mit einem Teelöffel oder einem kleinen Löffel auf.
Legen Sie die Portionen mit genügend Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa dreißig Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa fünfzehn Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Lebkuchen-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Lebkuchen-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Lebkuchen enthält Gewürze wie Ingwer und Zimt, die gesundheitliche Vorteile bieten. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 200 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 15 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 11 Gramm)
Kohlenhydrate: 10 Gramm
Broteinheiten: 0,8 Broteinheiten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Mango-Dragees (vegan)
Mango-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm gefriergetrocknete Mangostücke (ungesüßt)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Mangostücke in Schokolade tauchen:
Geben Sie die gefriergetrockneten Mangostücke in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Mangostücke gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Mangostücke mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Mangostücke einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Mangostück-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Mangostücke ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Gefriergetrocknete Mangostücke sind reich an Vitaminen und Antioxidantien. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 170 Kilokalorien
Eiweiß: 2 Gramm
Fett: 9 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 5 Gramm)
Kohlenhydrate: 22 Gramm
Broteinheiten: 1,8 Broteinheiten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm gefriergetrocknete Mangostücke (ungesüßt)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Mangostücke in Schokolade tauchen:
Geben Sie die gefriergetrockneten Mangostücke in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Mangostücke gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Mangostücke mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Mangostücke einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Mangostück-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Mangostücke ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Gefriergetrocknete Mangostücke sind reich an Vitaminen und Antioxidantien. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 170 Kilokalorien
Eiweiß: 2 Gramm
Fett: 9 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 5 Gramm)
Kohlenhydrate: 22 Gramm
Broteinheiten: 1,8 Broteinheiten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Mandel-Karamell-Dragees (vegan)
Mandel-Karamell-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
150 Gramm Mandeln, ungesalzen
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm veganes Karamell
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Mandeln rösten:
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Wenn Sie Umluft verwenden, stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Mandeln gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Mandeln im vorgeheizten Backofen für etwa 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Mandeln vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Karamell hinzufügen:
Fügen Sie das vegane Karamell zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, geben Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis das Karamell vollständig in der Schokolade eingearbeitet ist und eine homogene Masse entsteht.
Mandeln in Schokolade-Karamell-Mischung tauchen:
Geben Sie die gerösteten und abgekühlten Mandeln in die Schokoladen-Karamell-Mischung.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Mandeln gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Mandeln mit einer Gabel aus der Schokolade-Karamell-Mischung und lassen Sie überschüssige Mischung abtropfen.
Legen Sie die Mandeln einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Karamell-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Karamell-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Mandeln sind reich an gesunden Fetten und Proteinen, und Karamell bietet natürliche Süße. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
150 Gramm Mandeln, ungesalzen
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm veganes Karamell
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Mandeln rösten:
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Wenn Sie Umluft verwenden, stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Mandeln gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Mandeln im vorgeheizten Backofen für etwa 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Mandeln vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Karamell hinzufügen:
Fügen Sie das vegane Karamell zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, geben Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis das Karamell vollständig in der Schokolade eingearbeitet ist und eine homogene Masse entsteht.
Mandeln in Schokolade-Karamell-Mischung tauchen:
Geben Sie die gerösteten und abgekühlten Mandeln in die Schokoladen-Karamell-Mischung.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Mandeln gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Mandeln mit einer Gabel aus der Schokolade-Karamell-Mischung und lassen Sie überschüssige Mischung abtropfen.
Legen Sie die Mandeln einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Karamell-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Karamell-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Mandeln sind reich an gesunden Fetten und Proteinen, und Karamell bietet natürliche Süße. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
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