Chia-Kokos-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm Chia-Samen
50 Gramm Kokosraspeln
1 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech haften bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie langsam mit einem Löffel, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Mischung vorbereiten:
Nehmen Sie die Schüssel mit der geschmolzenen Schokolade vom Topf.
Fügen Sie die Chia-Samen und die Kokosraspeln zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie es süßer mögen, können Sie jetzt den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzufügen.
Rühren Sie die Mischung gut um, sodass alle Chia-Samen und Kokosraspeln gleichmäßig mit der Schokolade bedeckt sind.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Löffel, um Portionen der Schokoladen-Mischung aufzunehmen.
Platzieren Sie die Portionen mit genügend Abstand auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech auch für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Sie können zusätzlich gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte in die Mischung geben, um den Geschmack zu variieren.
Für einen extra Crunch können Sie auch gehackte Kakaonibs hinzufügen.
Schokolade:
Achten Sie darauf, hochwertige vegane Schokolade zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere Variante der Dragees ergeben.
Lagern:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Chia-Samen frisch bleiben.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 12 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 6 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 18 Gramm
Broteinheiten: 1,2 BE
Zubereitungszeit: Etwa 25 Minuten
Dragees: Eine umfassende Einführung (vegan)
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team
Chili-Schoko-Dragees (vegan)
Chili-Schoko-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm getrocknete Chilischoten (zum Beispiel rote Chiliflocken oder fein gehackte frische Chili)
1 Teelöffel Agavendicksaft oder Ahornsirup (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie langsam mit einem Löffel, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Chili hinzufügen:
Nehmen Sie die Schüssel mit der geschmolzenen Schokolade vom Topf.
Fügen Sie die getrockneten Chiliflocken oder die fein gehackte frische Chili hinzu.
Wenn Sie es süßer mögen, können Sie jetzt den Agavendicksaft oder Ahornsirup hinzufügen.
Rühren Sie die Mischung gut um, sodass die Chiliflocken gleichmäßig in der Schokolade verteilt sind.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Löffel, um Portionen der Schokoladen-Chili-Mischung aufzunehmen.
Platzieren Sie die Portionen mit genügend Abstand auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech auch für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie eine Prise Meersalz über die Dragees streuen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Chilisorten, um die Schärfe nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Schokolade:
Achten Sie darauf, hochwertige vegane Schokolade zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
Wenn Sie es weniger scharf mögen, reduzieren Sie die Menge der Chiliflocken oder wählen Sie eine mildere Chilisorte.
Lagern:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Gesundheitlicher Tipp:
Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, und Chili kann den Stoffwechsel ankurbeln, was diese Dragees zu einem interessanten und kleinen Energieschub macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 200 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 12 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 6 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 18 Gramm
Broteinheiten: 1,2 BE
Zubereitungszeit: Etwa 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm getrocknete Chilischoten (zum Beispiel rote Chiliflocken oder fein gehackte frische Chili)
1 Teelöffel Agavendicksaft oder Ahornsirup (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie langsam mit einem Löffel, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Chili hinzufügen:
Nehmen Sie die Schüssel mit der geschmolzenen Schokolade vom Topf.
Fügen Sie die getrockneten Chiliflocken oder die fein gehackte frische Chili hinzu.
Wenn Sie es süßer mögen, können Sie jetzt den Agavendicksaft oder Ahornsirup hinzufügen.
Rühren Sie die Mischung gut um, sodass die Chiliflocken gleichmäßig in der Schokolade verteilt sind.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Löffel, um Portionen der Schokoladen-Chili-Mischung aufzunehmen.
Platzieren Sie die Portionen mit genügend Abstand auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech auch für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie eine Prise Meersalz über die Dragees streuen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Chilisorten, um die Schärfe nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Schokolade:
Achten Sie darauf, hochwertige vegane Schokolade zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
Wenn Sie es weniger scharf mögen, reduzieren Sie die Menge der Chiliflocken oder wählen Sie eine mildere Chilisorte.
Lagern:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Gesundheitlicher Tipp:
Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, und Chili kann den Stoffwechsel ankurbeln, was diese Dragees zu einem interessanten und kleinen Energieschub macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 200 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 12 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 6 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 18 Gramm
Broteinheiten: 1,2 BE
Zubereitungszeit: Etwa 25 Minuten
Cranberry-Dragees (vegan)
Cranberry-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm getrocknete Cranberries (ungesüßt)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Cranberries in Schokolade tauchen:
Geben Sie die getrockneten Cranberries in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Cranberries gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Cranberries mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Cranberries einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Cranberries leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Cranberry-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Cranberries ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Cranberries sind reich an Antioxidantien und unterstützen die Gesundheit der Harnwege. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 170 Kilokalorien
Eiweiß: 2 Gramm
Fett: 9 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 5 Gramm)
Kohlenhydrate: 22 Gramm
Broteinheiten: 1,8 BE
Zubereitungszeit: Etwa 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm getrocknete Cranberries (ungesüßt)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Cranberries in Schokolade tauchen:
Geben Sie die getrockneten Cranberries in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Cranberries gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Cranberries mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Cranberries einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Cranberries leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Cranberry-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Cranberries ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Cranberries sind reich an Antioxidantien und unterstützen die Gesundheit der Harnwege. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 170 Kilokalorien
Eiweiß: 2 Gramm
Fett: 9 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 5 Gramm)
Kohlenhydrate: 22 Gramm
Broteinheiten: 1,8 BE
Zubereitungszeit: Etwa 25 Minuten
Dattel-Dragees (vegan)
Dattel-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
150 Gramm entsteinte Datteln (getrocknet)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Datteln in Schokolade tauchen:
Geben Sie die entsteinten Datteln in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Datteln gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Datteln mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Datteln einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Datteln leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Dattel-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Datteln ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Datteln sind reich an Ballaststoffen und natürlichen Zuckern, während dunkle Schokolade Antioxidantien enthält. Diese Kombination macht die Dragees zu einem leckeren und gesunden Snack.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 170 Kilokalorien
Eiweiß: 2 Gramm
Fett: 9 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 5 Gramm)
Kohlenhydrate: 22 Gramm
Broteinheiten: 1,8 BE
Zubereitungszeit: Etwa 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
150 Gramm entsteinte Datteln (getrocknet)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Datteln in Schokolade tauchen:
Geben Sie die entsteinten Datteln in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Datteln gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Datteln mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Datteln einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Datteln leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Dattel-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Datteln ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Datteln sind reich an Ballaststoffen und natürlichen Zuckern, während dunkle Schokolade Antioxidantien enthält. Diese Kombination macht die Dragees zu einem leckeren und gesunden Snack.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 170 Kilokalorien
Eiweiß: 2 Gramm
Fett: 9 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 5 Gramm)
Kohlenhydrate: 22 Gramm
Broteinheiten: 1,8 BE
Zubereitungszeit: Etwa 25 Minuten
Erdbeer-Dragees (vegan)
Erdbeer-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm gefriergetrocknete Erdbeeren (ungesüßt)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Erdbeeren in Schokolade tauchen:
Geben Sie die gefriergetrockneten Erdbeeren in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Erdbeeren gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Erdbeeren mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Erdbeeren einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Erdbeeren leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Erdbeer-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Erdbeeren ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Gefriergetrocknete Erdbeeren sind reich an Vitaminen und Antioxidantien. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 170 Kilokalorien
Eiweiß: 2 Gramm
Fett: 9 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 5 Gramm)
Kohlenhydrate: 22 Gramm
Broteinheiten: 1,8 BE
Zubereitungszeit: Etwa 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm gefriergetrocknete Erdbeeren (ungesüßt)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Erdbeeren in Schokolade tauchen:
Geben Sie die gefriergetrockneten Erdbeeren in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Erdbeeren gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Erdbeeren mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Erdbeeren einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Erdbeeren leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Erdbeer-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Erdbeeren ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Gefriergetrocknete Erdbeeren sind reich an Vitaminen und Antioxidantien. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 170 Kilokalorien
Eiweiß: 2 Gramm
Fett: 9 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 5 Gramm)
Kohlenhydrate: 22 Gramm
Broteinheiten: 1,8 BE
Zubereitungszeit: Etwa 25 Minuten
Erdnuss-Dragees (vegan)
Erdnuss-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
150 Gramm geröstete, ungesalzene Erdnüsse
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Erdnüsse rösten (falls nötig):
Wenn Sie ungeröstete Erdnüsse verwenden, heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor.
Verteilen Sie die Erdnüsse gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Erdnüsse im vorgeheizten Ofen für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Erdnüsse vollständig abkühlen.
Verwenden Sie bereits geröstete Erdnüsse, können Sie diesen Schritt überspringen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Erdnüsse in Schokolade tauchen:
Geben Sie die abgekühlten Erdnüsse in die geschmolzene Schokolade.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Erdnüsse gut mit Schokolade bedeckt sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Erdnüsse mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Erdnüsse einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Geben Sie die fest gewordenen Schoko-Erdnüsse in eine große Schüssel.
Bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Schütteln Sie die Schüssel leicht, damit das Kakaopulver gut verteilt ist.
Abkühlen und Aufbewahren:
Lassen Sie die Dragees vollständig abkühlen.
Bewahren Sie die fertigen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Salzige Variante:
Verwenden Sie gesalzene Erdnüsse, um eine köstliche Mischung aus süß und salzig zu erhalten.
Geschmacksvariationen:
Aromatisieren Sie die Schokolade mit einer Prise Zimt oder Vanille, um den Geschmack zu variieren.
Für einen zusätzlichen Kick können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Flocken hinzufügen.
Vollständiges Abkühlen:
Stellen Sie sicher, dass die Erdnüsse nach dem Rösten vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in die Schokolade tauchen, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, um ein Schmelzen der Schokolade zu vermeiden.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 200 Kilokalorien
Eiweiß: 5 Gramm
Fett: 15 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 11 Gramm)
Kohlenhydrate: 10 Gramm
Broteinheiten: 0,8 BE
Zubereitungszeit: Etwa 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
150 Gramm geröstete, ungesalzene Erdnüsse
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Erdnüsse rösten (falls nötig):
Wenn Sie ungeröstete Erdnüsse verwenden, heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor.
Verteilen Sie die Erdnüsse gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Erdnüsse im vorgeheizten Ofen für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Erdnüsse vollständig abkühlen.
Verwenden Sie bereits geröstete Erdnüsse, können Sie diesen Schritt überspringen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Erdnüsse in Schokolade tauchen:
Geben Sie die abgekühlten Erdnüsse in die geschmolzene Schokolade.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Erdnüsse gut mit Schokolade bedeckt sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Erdnüsse mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Erdnüsse einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Geben Sie die fest gewordenen Schoko-Erdnüsse in eine große Schüssel.
Bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Schütteln Sie die Schüssel leicht, damit das Kakaopulver gut verteilt ist.
Abkühlen und Aufbewahren:
Lassen Sie die Dragees vollständig abkühlen.
Bewahren Sie die fertigen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Salzige Variante:
Verwenden Sie gesalzene Erdnüsse, um eine köstliche Mischung aus süß und salzig zu erhalten.
Geschmacksvariationen:
Aromatisieren Sie die Schokolade mit einer Prise Zimt oder Vanille, um den Geschmack zu variieren.
Für einen zusätzlichen Kick können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Flocken hinzufügen.
Vollständiges Abkühlen:
Stellen Sie sicher, dass die Erdnüsse nach dem Rösten vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in die Schokolade tauchen, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, um ein Schmelzen der Schokolade zu vermeiden.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 200 Kilokalorien
Eiweiß: 5 Gramm
Fett: 15 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 11 Gramm)
Kohlenhydrate: 10 Gramm
Broteinheiten: 0,8 BE
Zubereitungszeit: Etwa 25 Minuten
Erdnussbutter-Dragees (vegan)
Erdnussbutter-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm cremige Erdnussbutter (ungesüßt)
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel.
Rühren Sie die Schokolade langsam mit einem Löffel, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Erdnussbutter hinzufügen:
Fügen Sie die cremige Erdnussbutter zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, geben Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis die Erdnussbutter und der Süßstoff vollständig in der Schokolade eingearbeitet sind und eine homogene Masse entsteht.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Löffel, um Portionen der Schokoladen-Erdnussbutter-Mischung aufzunehmen.
Platzieren Sie die Portionen mit genügend Abstand auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokoladenmischung leicht fest geworden ist, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Erdnussbutter-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, und Erdnussbutter liefert gesunde Fette und Proteine. Diese Kombination macht die Dragees zu einem leckeren und nahrhaften Snack.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 200 Kilokalorien
Eiweiß: 5 Gramm
Fett: 15 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 11 Gramm)
Kohlenhydrate: 10 Gramm
Broteinheiten: 0,8 BE
Zubereitungszeit: Etwa 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm cremige Erdnussbutter (ungesüßt)
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel.
Rühren Sie die Schokolade langsam mit einem Löffel, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Erdnussbutter hinzufügen:
Fügen Sie die cremige Erdnussbutter zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, geben Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis die Erdnussbutter und der Süßstoff vollständig in der Schokolade eingearbeitet sind und eine homogene Masse entsteht.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Löffel, um Portionen der Schokoladen-Erdnussbutter-Mischung aufzunehmen.
Platzieren Sie die Portionen mit genügend Abstand auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokoladenmischung leicht fest geworden ist, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Erdnussbutter-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, und Erdnussbutter liefert gesunde Fette und Proteine. Diese Kombination macht die Dragees zu einem leckeren und nahrhaften Snack.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 200 Kilokalorien
Eiweiß: 5 Gramm
Fett: 15 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 11 Gramm)
Kohlenhydrate: 10 Gramm
Broteinheiten: 0,8 BE
Zubereitungszeit: Etwa 25 Minuten
Fruchtige Beeren-Dragees (vegan)
Fruchtige Beeren-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm gefriergetrocknete Beerenmischung (zum Beispiel Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Beeren in Schokolade tauchen:
Geben Sie die gefriergetrockneten Beeren in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Beeren gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Beeren mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Beeren einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Beeren leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa dreißig Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa fünfzehn Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Beeren-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Beeren ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Gefriergetrocknete Beeren sind reich an Vitaminen und Antioxidantien. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 170 Kilokalorien
Eiweiß: 2 Gramm
Fett: 9 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 5 Gramm)
Kohlenhydrate: 22 Gramm
Broteinheiten: 1,8 BE
Zubereitungszeit: Etwa 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm gefriergetrocknete Beerenmischung (zum Beispiel Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Beeren in Schokolade tauchen:
Geben Sie die gefriergetrockneten Beeren in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Beeren gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Beeren mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Beeren einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Beeren leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa dreißig Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa fünfzehn Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Beeren-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Beeren ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Gefriergetrocknete Beeren sind reich an Vitaminen und Antioxidantien. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 170 Kilokalorien
Eiweiß: 2 Gramm
Fett: 9 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 5 Gramm)
Kohlenhydrate: 22 Gramm
Broteinheiten: 1,8 BE
Zubereitungszeit: Etwa 25 Minuten
Geröstete Bohnen-Dragees (vegan)
Geröstete Bohnen-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm geröstete Kaffeebohnen (ungesalzen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Kaffeebohnen in Schokolade tauchen:
Geben Sie die gerösteten Kaffeebohnen in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Kaffeebohnen gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Kaffeebohnen mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Kaffeebohnen einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Kaffeebohnen leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa dreißig Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa fünfzehn Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Kaffeebohnen-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Kaffeebohnen ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, und geröstete Kaffeebohnen bieten einen intensiven Geschmack sowie zusätzliche Energie. Diese Kombination macht die Dragees zu einem interessanten und kleinen Energieschub.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 200 Kilokalorien
Eiweiß: 5 Gramm
Fett: 15 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 11 Gramm)
Kohlenhydrate: 10 Gramm
Broteinheiten: 0,8 BE
Zubereitungszeit: Etwa 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm geröstete Kaffeebohnen (ungesalzen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Kaffeebohnen in Schokolade tauchen:
Geben Sie die gerösteten Kaffeebohnen in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Kaffeebohnen gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Kaffeebohnen mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Kaffeebohnen einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Kaffeebohnen leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa dreißig Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa fünfzehn Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Kaffeebohnen-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Kaffeebohnen ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, und geröstete Kaffeebohnen bieten einen intensiven Geschmack sowie zusätzliche Energie. Diese Kombination macht die Dragees zu einem interessanten und kleinen Energieschub.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 200 Kilokalorien
Eiweiß: 5 Gramm
Fett: 15 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 11 Gramm)
Kohlenhydrate: 10 Gramm
Broteinheiten: 0,8 BE
Zubereitungszeit: Etwa 25 Minuten
Haselnuss-Dragees (vegan)
Haselnuss-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
150 Gramm Haselnüsse, ungeschält
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Haselnüsse rösten:
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Wenn Sie Umluft verwenden, stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Haselnüsse gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Haselnüsse im vorgeheizten Backofen für etwa 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Haselnüsse vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Haselnüsse in Schokolade tauchen:
Geben Sie die abgekühlten Haselnüsse in die geschmolzene Schokolade.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Haselnüsse gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Haselnüsse mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Haselnüsse einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Haselnüsse leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa dreißig Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa fünfzehn Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Nusshaut entfernen:
Reiben Sie die gerösteten Haselnüsse in einem sauberen Küchentuch ab, um die Haut zu entfernen.
Extra Crunch:
Zerdrücken Sie die gerösteten Haselnüsse leicht, bevor Sie sie mit Schokolade überziehen, um einen zusätzlichen Crunch zu erzielen.
Geschmacksvariationen:
Aromatisieren Sie die Schokolade mit einer Prise Zimt oder Vanille, um den Geschmack zu variieren.
Rösten ohne Backofen:
Sie können die Haselnüsse auch in einer Pfanne ohne Öl rösten. Erwärmen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und rösten Sie die Nüsse unter ständigem Rühren für etwa acht bis zehn Minuten.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: Etwa 30 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
150 Gramm Haselnüsse, ungeschält
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Haselnüsse rösten:
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Wenn Sie Umluft verwenden, stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Haselnüsse gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Haselnüsse im vorgeheizten Backofen für etwa 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Haselnüsse vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Haselnüsse in Schokolade tauchen:
Geben Sie die abgekühlten Haselnüsse in die geschmolzene Schokolade.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Haselnüsse gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Haselnüsse mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Haselnüsse einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Haselnüsse leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa dreißig Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa fünfzehn Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Nusshaut entfernen:
Reiben Sie die gerösteten Haselnüsse in einem sauberen Küchentuch ab, um die Haut zu entfernen.
Extra Crunch:
Zerdrücken Sie die gerösteten Haselnüsse leicht, bevor Sie sie mit Schokolade überziehen, um einen zusätzlichen Crunch zu erzielen.
Geschmacksvariationen:
Aromatisieren Sie die Schokolade mit einer Prise Zimt oder Vanille, um den Geschmack zu variieren.
Rösten ohne Backofen:
Sie können die Haselnüsse auch in einer Pfanne ohne Öl rösten. Erwärmen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und rösten Sie die Nüsse unter ständigem Rühren für etwa acht bis zehn Minuten.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: Etwa 30 Minuten
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