2. Americano (vegan, USA)

[koch]

2. Americano (vegan, USA)

Ein Americano ist ein einfacher und beliebter Kaffee aus den USA, der durch Verdünnen von Espresso mit heißem Wasser entsteht. Dieses Rezept verwendet pflanzliche Zutaten.

Menge: 1 Liter

300 Milliliter starker Espresso (etwa 3 Tassen)
700 Milliliter heißes Wasser (etwa 90–95 Grad Celsius)
Eventuell: 1–2 Esslöffel brauner Zucker (nach Geschmack)
Eventuell: 50 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Sojamilch oder Hafermilch)

Espresso zubereiten: Bereiten Sie 300 Milliliter starken Espresso zu. Dies entspricht etwa 3 Tassen. Falls Sie keine Espressomaschine haben, können Sie auch eine andere Methode verwenden, um starken Kaffee zuzubereiten.

Wasser erhitzen: Erhitzen Sie 700 Milliliter Wasser auf etwa 90–95 Grad Celsius. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht kocht, um eine Überextraktion des Espressos zu vermeiden.

Americano zubereiten: Gießen Sie den heißen Espresso in einen großen Krug oder eine Kanne. Fügen Sie das heiße Wasser hinzu und rühren Sie gut um, um die Mischung gleichmäßig zu vermengen.

Süßen (eventuell): Falls gewünscht, rühren Sie 1–2 Esslöffel braunen Zucker in den Americano ein, solange er noch heiß ist.

Verfeinern (eventuell): Falls gewünscht, können Sie 50 Milliliter pflanzliche Milch hinzufügen, um dem Americano eine cremigere Note zu verleihen.

Servieren: Gießen Sie den Americano in Tassen und genießen Sie ihn warm.

Tipps von unserem Barista:

Espressostärke: Für einen stärkeren Americano können Sie die Menge des verwendeten Espressos erhöhen. Achten Sie darauf, das Verhältnis von Espresso zu Wasser nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Wassertemperatur: Verwenden Sie heißes Wasser, aber nicht kochendes Wasser, um eine Überextraktion und einen bitteren Geschmack zu vermeiden.

Milch hinzufügen: Wenn Sie Milch hinzufügen, tun Sie dies erst nach dem Mischen von Espresso und Wasser, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.

Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):

Kalorien: 2 Kilokalorien
Fett: 0 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
Kohlenhydrate: 0 Gramm
davon Zucker: 0 Gramm
Eiweiß: 0 Gramm
Ballaststoffe: 0 Gramm
Broteinheiten (BE): 0 BE