34. Caffè Leccese (vegan, Italien)

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34. Caffè Leccese (vegan, Italien)

Caffè Leccese ist eine italienische Spezialität aus der Region Apulien. Es handelt sich um einen kalten Kaffee mit Mandelmilch und Eis. Diese vegane Version verwendet pflanzliche Milch für einen köstlichen, erfrischenden Genuss.

Menge: 1 Liter

500 Milliliter frisch gebrühter Espresso (etwa 8-10 Espressoshots)
100 Milliliter Mandelsirup
200 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Mandelmilch)
500 Milliliter Eiswürfel
Mandeln zum Garnieren (nach Belieben)

Espresso zubereiten: Bereiten Sie 500 Milliliter starken Espresso zu, was etwa 8-10 Espressoshots entspricht. Lassen Sie den Espresso abkühlen.

Mandelsirup hinzufügen: Rühren Sie 100 Milliliter Mandelsirup in den abgekühlten Espresso ein, bis der Sirup gut vermischt ist.

Pflanzliche Milch und Eis vorbereiten: Füllen Sie 500 Milliliter Eiswürfel in ein großes Glas oder eine Schüssel. Gießen Sie 200 Milliliter pflanzliche Milch über das Eis.

Espresso hinzufügen: Gießen Sie den gesüßten Espresso in das Glas mit Eis und pflanzlicher Milch.

Garnieren und Servieren: Garnieren Sie nach Belieben mit etwas gehackten Mandeln. Sofort genießen.

Tipps von unserem Barista:

Espresso abkühlen lassen: Lassen Sie den Espresso ausreichend abkühlen, bevor Sie ihn mit Mandelsirup und Milch mischen. Dies verhindert, dass das Eis schmilzt und der Kaffee verwässert wird.

Mandelsirup wählen: Verwenden Sie hochwertigen Mandelsirup, um den besten Geschmack und die natürliche Süße zu erreichen.

Milch gut kühlen: Stellen Sie sicher, dass die pflanzliche Milch gut gekühlt ist, um ein erfrischendes und angenehmes Getränk zu erhalten.

Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):

Kalorien: 95 Kilokalorien
Fett: 2 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 1,5 Gramm
Kohlenhydrate: 18 Gramm
davon Zucker: 16 Gramm
Eiweiß: 1 Gramm
Ballaststoffe: 0,5 Gramm
Broteinheiten (BE): 1 BE