72. Frappe (vegan, Griechenland)

[koch]

72. Frappe (vegan, Griechenland)

Frappe ist ein erfrischendes, schaumiges Kaffeegetränk aus Griechenland, das traditionell aus Instantkaffee, Wasser, Zucker und Eis zubereitet wird. Diese vegane Version verwendet pflanzliche Milch für eine cremige Note.

Menge: 1 Liter

3 Esslöffel Instantkaffee (oder 9 Gramm)
750 Milliliter kaltes Wasser
250 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch oder Mandeldrink)
4 Esslöffel Zucker (nach Geschmack)
Eiswürfel (reichlich)

Instantkaffee und Zucker mischen: Geben Sie 3 Esslöffel Instantkaffee und 4 Esslöffel Zucker in ein großes Glas oder einen Shaker. Fügen Sie 100 Milliliter kaltes Wasser hinzu.

Schaum herstellen: Verwenden Sie einen Milchaufschäumer, einen Shaker oder einen Standmixer, um die Mischung aus Kaffee, Zucker und Wasser kräftig zu schlagen, bis sich ein dicker, cremiger Schaum bildet. Dieser Prozess dauert etwa 1-2 Minuten.

Eis und kaltes Wasser hinzufügen: Füllen Sie große Gläser mit reichlich Eiswürfeln. Gießen Sie die geschäumte Kaffeemischung über das Eis und füllen Sie die Gläser dann mit dem restlichen kalten Wasser auf.

Pflanzliche Milch hinzufügen: Gießen Sie 250 Milliliter pflanzliche Milch in die Gläser, um dem Frappe eine cremige Textur zu verleihen. Sie können mehr oder weniger Milch nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

Servieren: Mit einem Strohhalm servieren und sofort genießen! Der Frappe sollte schaumig, erfrischend und kühl sein.

Tipps von unserem Barista:

Perfekter Schaum: Für den besten Schaum verwenden Sie einen starken Milchaufschäumer oder einen Shaker. Je kräftiger Sie die Mischung schütteln, desto dichter und cremiger wird der Schaum.

Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen pflanzlichen Milchsorten wie Mandeldrink, Hafermilch oder Kokosmilch, um dem Frappe eine besondere Note zu verleihen. Jede Milch gibt dem Getränk eine andere Geschmacksrichtung.

Zusätzliche Aromen: Fügen Sie einen Schuss Vanilleextrakt oder eine Prise Zimt hinzu, um dem Frappe eine zusätzliche Aromaschicht zu verleihen. Dies gibt dem Getränk eine besondere Tiefe und ein einzigartiges Aroma.

Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):

Kalorien: 40 Kilokalorien
Fett: 1,5 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 1,3 Gramm
Kohlenhydrate: 6 Gramm
davon Zucker: 4 Gramm
Eiweiß: 1 Gramm
Ballaststoffe: 0 Gramm
Broteinheiten (BE): 0,5 BE