Rhabarber-Auflauf I

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Rhabarber-Auflauf I

Menge: 4

400 g Rhabarber
200 g Weissbrot (vom Vortag)
75 g Gehackte Walnuesse
50 g Entsteinte Backpflaumen

Guss


4 Eier
1 bn Erdbeerjoghurt (180 g)
1/4 l Milch oder Kaffeesahne
100 g Zucker


Rhabarber putzen, in 1 1/2 cm lange Stuecke schneiden. Brot
wuerfeln, Backpflaumen in kleine Stuecke schneiden. Rhabarber, Brot,
Nuesse und Backpflaumen vermischen und in eine gefettete Auflaufform
geben.

Alle Zutaten fuer den Guss mit dem Handruehrgeraet verruehren,
ueber die Auflaufzutaten giessen. Im Backofen goldbraun backen. Den
Auflauf lauwarm oder kalt servieren.

Schaltung:

200 - 220Gradc, 2. Schiebeleiste v.u.

170 - 190Gradc, Umluftbackofen

50 - 55 Minuten

71 g Eiweiss, 79 g Fett, 275 g Kohlenhydrate, 9108 kJ, 2174 kcal