Rhabarber-Bananen-Kompott

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Rhabarber-Bananen-Kompott

Menge: 4

500 g Rhabarber
200 g Bananen
1 Spur Naturvanille, gemahlen
1 ts Zitronenschale, gerieben
1 tb Honig

Fuer die Garnitur


20 g Mandeln, gehobelt und
;geroestet


Rhabarber in 1 cm lange Stuecke schneiden, mit Zitronenschale und
Naturvanille in wenig Wasser ca. 5 Minuten bei milder Hitze duensten und
abkuehlen lassen.

Bananen zerdruecken, mit Honig schaumig schlagen und unter den Rhabarber
ziehen.

Kompott mit geroesteten Mandelblaettchen bestreut servieren.

Tip: Verwenden Sie moeglichst voll ausgereifte Bananen.
Dieser Kompott schmeckt sehr gut zu suessen Gries, Reis oder Hirsegerichten.