Matcha Shaved Ice (vegan)

[koch]

Matcha Shaved Ice (vegan)

Menge: 4 Portionen

400 Milliliter Wasser
2 Teelöffel Matcha-Pulver
100 Milliliter Agavendicksaft
Etwas Saft einer Zitrone
Etwas Frischhaltefolie
4 Kugeln veganes Vanilleeis (als Grundlage in den Eisbecher)

1. Matcha-Mix vorbereiten:
- Das Matcha-Pulver in einer kleinen Menge warmem Wasser (etwa 50 Milliliter) auflösen, bis es klumpenfrei ist.
- In einer großen Schüssel das restliche Wasser, den aufgelösten Matcha, den Agavendicksaft und den Zitronensaft gut vermischen.

2. Einfrieren:
- Die Mischung in einen flachen Behälter gießen, mit der Folie abdecken und in den Gefrierschrank stellen.
- Alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, um die Bildung großer Eiskristalle zu verhindern.
- Dieser Vorgang dauert etwa 3-4 Stunden, bis die Mischung vollständig gefroren und schneeflockenartig ist.

3. Servieren:
- Jeweils 4 Kugeln veganes Vanilleeis als Grundlage in vier Eisbecher geben.
- Das gefrorene Matcha Shaved Ice darüber verteilen.

Unsere Tipps:
- Für ein extra Geschmackserlebnis können Sie einen Sirup als Topping hinzufügen. Besonders gut passt ein Zimt- oder Vanillesirup.