Tahini-Soja-Dressing (vegan)

[koch]

Tahini-Soja-Dressing (vegan)

Menge: 4 Portionen

2 Esslöffel Tahini (Sesampaste)
2 Esslöffel Sojasauce (salzarm)
4 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
1 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
2 Esslöffel Wasser (nach Bedarf mehr, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen)

Ingwer vorbereiten:
Den frischen Ingwer schälen und fein reiben.

Zutaten mischen:
In einer Schüssel den Zitronensaft, die Tahini, die Sojasauce, den Ahornsirup, den Senf (mittelscharf), den frisch geriebenen Ingwer, das Salz und den schwarzen Pfeffer aus der Mühle vermischen.

Das Wasser hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Servieren:
Das Tahini-Soja-Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.

Unser Tipp:
Dieses Tahini-Soja-Dressing passt gut zu grünen Blattsalaten, Gurkensalaten und asiatischen Nudelsalaten. Es verleiht dem Salat eine cremige und würzige Note.

Nährstoffangaben pro Portion:
Kalorien: ca. 70 kcal
Fett: ca. 4,5 Gramm
Kohlenhydrate: ca. 5 Gramm
Eiweiß: ca. 1 Gramm
Ballaststoffe: ca. 1 Gramm
Broteinheiten: ca. 0,3 BE

Broteinheiten (BE) sind eine Maßeinheit für Kohlenhydrate in Lebensmitteln. Sie helfen Diabetikern,
die Insulindosis zu berechnen. Eine BE entspricht etwa 12 Gramm Kohlenhydraten.